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趙州橋畔“趙州餅” 佳節(jié)美食有傳承

時(shí)間:2023年09月18日    熱線:0311-85290821   來源:中國新聞網(wǎng)

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  中秋將至,位于河北省趙縣“天下第一橋”——趙州橋橋畔的一家百年月餅老店,迎來了一年中最為熱鬧的日子,很多當(dāng)?shù)孛癖姸紒碣徺I月餅。在各式各樣的月餅品類中,“自來紅”趙州餅頗受歡迎!白詠砑t”趙州餅是用傳統(tǒng)工藝制作的一種月餅,在烤制前是白皮的,但出爐之后“神奇”地變成棕紅色,這也正是“自來紅”名字的來歷。經(jīng)過多次改良的“老”月餅有了新口味,從一開始的冰糖到現(xiàn)在的砂糖和糖醇融合,從過去的青紅絲到現(xiàn)在的三種堅(jiān)果、四種果干搭配,一塊小小的月餅,承載著人們對中秋佳節(jié)的向往。(艾廣德 俱凝博 視頻來源:趙縣融媒體中心 制作 劉鵬)

編輯:【吳金銘】
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