中新網河北新聞11月16日電(張鵬翔 齊建倉 韓錚錚)卷蒸子源于河北省平鄉(xiāng)縣當地婚宴、壽席上九大碗中的一道主菜,傳承至今經歷了三百多年的歷史。
平鄉(xiāng)卷蒸子是將面粉、香菜、粉條等主料配以多種天然佐料進行蒸制加工,制作好的卷蒸子皮薄餡大,吃起來勁道、有嚼勁,回味鮮美且可當快餐,可以涼拌,亦可炒、炸、煮等多種吃法。
近年來,該縣經過歷代傳人的不斷傳承發(fā)揚,將這道味美且吃法多樣的素食推向市場,使這份美食更廣泛流傳開來,為越來越多的人所喜愛。(完)
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