“石家莊市十大特產(chǎn)”評選結(jié)果公布！

　　為進一步提升城市形象，打造城市名片，充分展示現(xiàn)代化、國際化美麗省會城市新風(fēng)貌，由中共石家莊市委網(wǎng)信辦、石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、石家莊市商務(wù)局、石家莊市文化廣電和旅游局主辦的“美麗石家莊”系列網(wǎng)絡(luò)評選活動經(jīng)過征集、初評、投票、評選，日前，評審委員會最終確定了“石家莊市十大特產(chǎn)”名單。

　　石家莊市十大特產(chǎn)

　　金鳳扒雞

　　趙縣雪花梨

　　晉州鴨梨

　　藁城宮面

　　藁城宮燈

　　銀光酒

　　正定馬家雞

　　君樂寶乳品

　　贊皇大棗

　　井陘窯瓷

　　“美麗石家莊”系列網(wǎng)絡(luò)評選活動評選出“石家莊市十大旅游景區(qū)(景點)”“石家莊市十大特產(chǎn)”“石家莊市十大購物中心”，分為征集、初評、投票、評選、展示五個階段。活動10月初啟動后，得到石家莊市民的積極響應(yīng)，征集階段累計收到各單位和網(wǎng)友推薦名單1萬余份，近300個旅游景區(qū)(景點)、特產(chǎn)、購物中心被提名。經(jīng)過專家初評，“石家莊市十大旅游景區(qū)(景點)”“石家莊市十大特產(chǎn)”“石家莊市十大購物中心”各20個提名進入候選名單。在公眾投票階段，共有80余萬人次參與投票。此次最終入選的十大旅游景區(qū)(景點)、特產(chǎn)和購物中心享有較高的知名度和美譽度，反映了我市悠久的歷史文化底蘊和紅色傳承，具有獨特性和重要性，部分馳名品牌和實力商超的入圍也具有一定的代表性，對擦亮城市品牌、提高城市品位、提升城市綜合競爭力將起到積極作用。

　　金鳳扒雞

　　金鳳扒雞是石家莊歷史悠久的特色美食，始于1908年，是國家商務(wù)部認(rèn)定的首批中華老字號品牌，其傳統(tǒng)手工制作技藝被列為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2020年被認(rèn)定為河北省制造業(yè)單項冠軍產(chǎn)品。金鳳扒雞所用原料均為生長期450天以上的健康蛋雞，制成“恭臥狀”造型(雙翅銜于口中，雙腿臥入腹腔)，周身涂抹蜂蜜后入鍋炸至金黃色，再用老湯佐以十八味輔料燜煮十四個小時以上(其中不添加任何防腐劑和色素)，具備了炸得勻、煮得久、燜得爛、易脫骨、色形美、香味厚的特點。如今，金鳳扒雞產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也由過去的單一品種擴展為氣調(diào)雞、椒麻雞、煌焗雞等十余個品種，開辦“金鳳”連鎖店近300家，產(chǎn)品以石家莊為核心，通過線上線下銷售渠道輻射全國市場，成為省會首屈一指的地方名特產(chǎn)美食代表。

　　趙縣雪花梨

　　趙縣雪花梨，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。果形端正，色澤鮮雅而有蠟質(zhì)、具淺褐色斑點；果肉潔白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香氣。貯藏后，果皮漸呈金黃色。雪花梨還有很高的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中記述：雪花梨性甘寒、微酸，清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛。

　　晉州鴨梨

　　晉州鴨梨，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，具有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。晉州鴨梨果形美觀，色澤金黃，皮薄多汁，果肉細(xì)膩，酸甜可口，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。晉州鴨梨含糖量高達(dá)12%以上，并含有豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者。此外還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效。

　　藁城宮面

　　藁城宮面，亦稱貢面，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，距今已有一千五百多年歷史。藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經(jīng)獨特工藝而制成，條細(xì)空心，油亮潔白，粗細(xì)均勻整齊。因其系手工制作，故耐火而不糟，回鍋而不爛，嚼有口勁，食用簡便，富有營養(yǎng)。

　　藁城宮燈

　　藁城宮燈是石家莊藁城著名的特色傳統(tǒng)手工藝品，始于東漢，盛于隋唐，因進貢宮廷故名“宮燈”。傳統(tǒng)的藁城宮燈都是手工制作，以造型優(yōu)美、易于保存等特點馳名中外�！肮に嚰埖駥m燈”是藁城宮燈的代表作，已獲得國家三項專利，產(chǎn)品已發(fā)展到工藝紙雕宮燈、傳統(tǒng)宮燈、大型電動宮燈三大系列，300多個品種。

　　銀光酒

　　正定銀光，是從北宋走來的千年河北名酒，因光澤如銀得名。1974年組建的“石家莊市正定制酒廠”， 整合、傳承了正定民間釀酒工藝，利用先進設(shè)備，推出了銀光酒等品牌。銀光酒釀造選用優(yōu)質(zhì)的糯高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，采用地下600米老磁河暗流泉水為水源，經(jīng)過篩選、粉碎、清蒸、拌糧、裝甑、蒸餾、糊化、出甑、加漿、攤涼、加曲、入窖發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝，具有窖香濃郁、醇和協(xié)調(diào)、綿柔干冽、入口凈爽的獨特風(fēng)格。1984年，榮獲“河北省輕工廳優(yōu)質(zhì)金獎”。

　　正定馬家雞

　　正定馬家雞，又稱馬家鹵雞，始創(chuàng)于清朝初年，是有三百余年歷史的中華老字號品牌。馬家鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口， 具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富、熟、爛、酥、軟等特點，久食不厭，老幼皆喜。馬家鹵雞經(jīng)過百年傳承，如今既保持了傳統(tǒng)工藝，又自主創(chuàng)新了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產(chǎn)品，并采用先進的滅菌及真空多層復(fù)合保鮮工藝，開發(fā)出系列軟包裝產(chǎn)品，能長期保持色、香、味、形不變，方便保存、運輸和外銷。

　　君樂寶乳品

　　君樂寶乳業(yè)集團成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企業(yè)，位列中國乳業(yè)四強。業(yè)務(wù)范圍包括嬰幼兒奶粉、酸奶、低溫鮮奶、常溫液態(tài)奶、牧業(yè)五大板塊。在低溫領(lǐng)域，君樂寶率先推出“漲芝士啦”芝士酸奶、“純享”無添加酸奶、“簡醇”0蔗糖酸奶、新一代鮮牛奶“悅鮮活”、漲芝士啦增聰配方奶酪棒等明星單品。在奶粉領(lǐng)域，全球首款自有牧場全產(chǎn)業(yè)鏈至臻A2型奶牛奶粉，打破國外品牌對于A2蛋白奶粉品類的壟斷；新一代配方有機奶粉優(yōu)萃有機奶粉是行業(yè)內(nèi)首款全產(chǎn)業(yè)鏈適度水解的有機奶粉；還有首款全維度36種營養(yǎng)的小小魯班詮維愛兒童配方奶粉等。經(jīng)過不懈努力，君樂寶代表國產(chǎn)乳企實現(xiàn)品質(zhì)跨越，已成長為雙循環(huán)格局下優(yōu)秀民族品牌代表。

　　贊皇大棗

　　贊皇大棗，別名贊皇長棗、金絲大棗、大蒲紅棗，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是中國700個棗品種中發(fā)現(xiàn)的唯一“自然三倍體”品種，果實營養(yǎng)價值豐富，被譽為“百果之首”、“天然維生素之王”。贊皇大棗果形長圓形至近為圓形，果色深紅鮮亮，個大核小，皮薄肉厚，肉質(zhì)細(xì)脆，糖多絲長，酸甜可口，可用于鮮食、制干加工，是中國大棗品種中的佼佼者。

　　井陘窯瓷

　　井陘窯遺址是歷經(jīng)隋、唐、宋、金、元、明、清等朝代的一處大型古瓷窯址集群，與邢窯、定窯、磁州窯并列為“河北四大古窯”。在其燒造歷史中，均以燒制白瓷為主，醬釉、黑褐釉、黑釉瓷次之，也見有少量的天目釉、綠釉、黃釉器。裝飾手法以劃花、刻花、印花、戳印點彩等為主。

　　近年來，井陘縣高度重視井陘窯遺址保護、文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，編制了《井陘窯遺址保護利用規(guī)劃》，成立了井陘窯文化研究會，出版了《初論井陘窯》，傳承傳統(tǒng)的陶瓷制作工藝，生產(chǎn)制作的各種精美茶壺、茶杯、現(xiàn)代花瓶等深受大眾喜愛。“井陘窯”還獲批國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這也是石家莊市首家工業(yè)品類國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。