云頂滑雪公園做足準(zhǔn)備迎初試
眼下,國(guó)際雪聯(lián)單板滑雪和自由式滑雪障礙追逐世界杯正在北京冬奧會(huì)的雪上場(chǎng)館——云頂滑雪公園如火如荼地進(jìn)行著。這是北京冬奧會(huì)張家口賽區(qū)舉行的首場(chǎng)國(guó)際測(cè)試賽。為此,云頂滑雪公園的場(chǎng)館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。
最愛(ài)是餃子
常言道,眾口難調(diào),11月25日至28日,在張家口云頂滑雪公園舉行的國(guó)際雪聯(lián)單板滑雪和自由式滑雪障礙追逐世界杯,卻在餐飲服務(wù)方面讓參賽的19個(gè)國(guó)家的運(yùn)動(dòng)員豎起了大拇指。
賽事組委會(huì)針對(duì)運(yùn)動(dòng)員用餐時(shí)間不固定的特點(diǎn),建立了“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的溝通機(jī)制,除了保障他們能在賽后最短時(shí)間內(nèi)就餐外,還接受用餐需求的反饋。“既能堂食,也可以帶餐包走,我們安排了足夠的人力和食材,隨時(shí)做好了保障的準(zhǔn)備。”張家口市商務(wù)局局長(zhǎng)治秀芳說(shuō),“11月22日運(yùn)動(dòng)員報(bào)到當(dāng)天,酒店的自助餐開(kāi)到7小時(shí)以上,就是為了讓每一批報(bào)到的運(yùn)動(dòng)員都能吃到熱餐!
為了保障近200名參賽運(yùn)動(dòng)員的就餐差異,云頂賽區(qū)遵循國(guó)際慣例,充分尊重運(yùn)動(dòng)員的民族習(xí)俗和宗教習(xí)慣,兼顧營(yíng)養(yǎng)需求,在滿足西餐、清真、素餐等特殊需求基礎(chǔ)上,增加特色中餐,實(shí)行“中西合璧”的模式。不過(guò),許多外國(guó)運(yùn)動(dòng)員最想吃的還是中國(guó)的餃子!帮溩涌梢哉f(shuō)是這次比賽最受國(guó)外運(yùn)動(dòng)員青睞的食物!敝涡惴颊f(shuō)。而針對(duì)參賽的國(guó)際技術(shù)官員及工作人員,云頂賽區(qū)也采用了同樣的餐飲保障模式。在11月23日至25日期間,賽事的4個(gè)駐地酒店已經(jīng)共計(jì)供餐30299人次,得到了賽事參與人員的良好反饋。
而在防疫方面,所有賽事餐飲和服務(wù)保障人員保證100%接種疫苗,賽區(qū)則在倉(cāng)儲(chǔ)物流配送、前置周轉(zhuǎn)倉(cāng)、餐飲原材料集采、餐飲原材料應(yīng)急處置、餐廳服務(wù)場(chǎng)所、就餐人員防護(hù)、餐廚垃圾清廢等各個(gè)環(huán)節(jié)逐一明確防疫責(zé)任人,細(xì)化防疫要求。
最怕是強(qiáng)風(fēng)
對(duì)于云頂滑雪公園來(lái)說(shuō),這里的自然條件對(duì)賽事威脅最大、影響最強(qiáng)的是強(qiáng)風(fēng)!案鶕(jù)我掌握的情況,這里冬季較強(qiáng)的風(fēng)速能夠達(dá)到每秒十幾米!痹祈敾┕珗@相關(guān)負(fù)責(zé)人陳榮欽說(shuō)。由于強(qiáng)風(fēng)勁吹,去年云頂滑雪公園測(cè)到了低于零下40攝氏度的氣溫,寒冷可謂堪比北極。除了低溫外,強(qiáng)風(fēng)還對(duì)臨時(shí)建筑物的安全帶來(lái)了巨大的威脅。云頂滑雪公園有90%的奧運(yùn)場(chǎng)館功能是通過(guò)搭建臨時(shí)設(shè)施來(lái)實(shí)現(xiàn)的,臨時(shí)建筑物的建設(shè)量達(dá)到了2.6萬(wàn)平方米。為了使這些臨時(shí)建筑在強(qiáng)風(fēng)下能夠抵御低溫確保穩(wěn)固,云頂滑雪公園場(chǎng)館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)在選擇臨時(shí)建筑物的種類時(shí)選擇了箱式房。陳榮欽說(shuō),“雖然是鋼結(jié)構(gòu),但是它有保溫層,防寒保暖和穩(wěn)固性能夠兼顧,不僅賽后可以繼續(xù)使用很多年,而且還可以拆走在其它地方重建!
此外為了防風(fēng),在云頂滑雪公園尚未造雪的自由式滑雪空中技巧場(chǎng)地的迎風(fēng)面一側(cè),沿著山勢(shì)矗立著若干個(gè)形似塔吊基座的鋼結(jié)構(gòu)建筑,它們彼此之間由鋼索和繩索相連,而在鋼結(jié)構(gòu)建筑的內(nèi)部,收納著巨大的防風(fēng)網(wǎng)。這里的防風(fēng)網(wǎng)是我們中國(guó)河北的科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的。經(jīng)過(guò)國(guó)際雪聯(lián)的質(zhì)量檢測(cè),該套系統(tǒng)完全達(dá)到了要求。 (本報(bào)崇禮電)記者 李遠(yuǎn)飛 鄧方佳
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