云頂滑雪公園做足準(zhǔn)備迎初試

　　云頂滑雪公園做足準(zhǔn)備迎初試

　　眼下，國際雪聯(lián)單板滑雪和自由式滑雪障礙追逐世界杯正在北京冬奧會(huì)的雪上場館——云頂滑雪公園如火如荼地進(jìn)行著。這是北京冬奧會(huì)張家口賽區(qū)舉行的首場國際測試賽。為此，云頂滑雪公園的場館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。

　　最愛是餃子

　　常言道，眾口難調(diào)，11月25日至28日，在張家口云頂滑雪公園舉行的國際雪聯(lián)單板滑雪和自由式滑雪障礙追逐世界杯，卻在餐飲服務(wù)方面讓參賽的19個(gè)國家的運(yùn)動(dòng)員豎起了大拇指。

　　賽事組委會(huì)針對運(yùn)動(dòng)員用餐時(shí)間不固定的特點(diǎn)，建立了“點(diǎn)對點(diǎn)”的溝通機(jī)制，除了保障他們能在賽后最短時(shí)間內(nèi)就餐外，還接受用餐需求的反饋。“既能堂食，也可以帶餐包走，我們安排了足夠的人力和食材，隨時(shí)做好了保障的準(zhǔn)備�！睆埣铱谑猩虅�(wù)局局長治秀芳說，“11月22日運(yùn)動(dòng)員報(bào)到當(dāng)天，酒店的自助餐開到7小時(shí)以上，就是為了讓每一批報(bào)到的運(yùn)動(dòng)員都能吃到熱餐�！�

　　為了保障近200名參賽運(yùn)動(dòng)員的就餐差異，云頂賽區(qū)遵循國際慣例，充分尊重運(yùn)動(dòng)員的民族習(xí)俗和宗教習(xí)慣，兼顧營養(yǎng)需求，在滿足西餐、清真、素餐等特殊需求基礎(chǔ)上，增加特色中餐，實(shí)行“中西合璧”的模式。不過，許多外國運(yùn)動(dòng)員最想吃的還是中國的餃子�！帮溩涌梢哉f是這次比賽最受國外運(yùn)動(dòng)員青睞的食物�！敝涡惴颊f。而針對參賽的國際技術(shù)官員及工作人員，云頂賽區(qū)也采用了同樣的餐飲保障模式。在11月23日至25日期間，賽事的4個(gè)駐地酒店已經(jīng)共計(jì)供餐30299人次，得到了賽事參與人員的良好反饋。

　　而在防疫方面，所有賽事餐飲和服務(wù)保障人員保證100%接種疫苗，賽區(qū)則在倉儲(chǔ)物流配送、前置周轉(zhuǎn)倉、餐飲原材料集采、餐飲原材料應(yīng)急處置、餐廳服務(wù)場所、就餐人員防護(hù)、餐廚垃圾清廢等各個(gè)環(huán)節(jié)逐一明確防疫責(zé)任人，細(xì)化防疫要求。

　　最怕是強(qiáng)風(fēng)

　　對于云頂滑雪公園來說，這里的自然條件對賽事威脅最大、影響最強(qiáng)的是強(qiáng)風(fēng)。“根據(jù)我掌握的情況，這里冬季較強(qiáng)的風(fēng)速能夠達(dá)到每秒十幾米�！痹祈敾�雪公園相關(guān)負(fù)責(zé)人陳榮欽說。由于強(qiáng)風(fēng)勁吹，去年云頂滑雪公園測到了低于零下40攝氏度的氣溫，寒冷可謂堪比北極。除了低溫外，強(qiáng)風(fēng)還對臨時(shí)建筑物的安全帶來了巨大的威脅。云頂滑雪公園有90%的奧運(yùn)場館功能是通過搭建臨時(shí)設(shè)施來實(shí)現(xiàn)的，臨時(shí)建筑物的建設(shè)量達(dá)到了2.6萬平方米。為了使這些臨時(shí)建筑在強(qiáng)風(fēng)下能夠抵御低溫確保穩(wěn)固，云頂滑雪公園場館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)在選擇臨時(shí)建筑物的種類時(shí)選擇了箱式房。陳榮欽說，“雖然是鋼結(jié)構(gòu)，但是它有保溫層，防寒保暖和穩(wěn)固性能夠兼顧，不僅賽后可以繼續(xù)使用很多年，而且還可以拆走在其它地方重建�！�

　　此外為了防風(fēng)，在云頂滑雪公園尚未造雪的自由式滑雪空中技巧場地的迎風(fēng)面一側(cè)，沿著山勢矗立著若干個(gè)形似塔吊基座的鋼結(jié)構(gòu)建筑，它們彼此之間由鋼索和繩索相連，而在鋼結(jié)構(gòu)建筑的內(nèi)部，收納著巨大的防風(fēng)網(wǎng)。這里的防風(fēng)網(wǎng)是我們中國河北的科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)的。經(jīng)過國際雪聯(lián)的質(zhì)量檢測，該套系統(tǒng)完全達(dá)到了要求。 (本報(bào)崇禮電)記者 李遠(yuǎn)飛 鄧方佳