（新春走基層）暢銷20余國(guó) 河北成安“小春卷”走向國(guó)際大市場(chǎng)

　　中新網(wǎng)邯鄲2月1日電 (趙丹媚 王天譯)將春卷皮攤平，鋪上餡料，只見(jiàn)春卷皮在工作人員手中翻折幾下，一個(gè)春卷就包好了。在河北省邯鄲市成安縣的一家春卷生產(chǎn)企業(yè)，工作人員正將這些包好的春卷稱重、打包、裝箱，這批春卷將被運(yùn)往美國(guó)、英國(guó)、瑞典、澳大利亞等國(guó)家。

　　作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，春節(jié)期間，正是食用春卷的高峰期，特別是在中國(guó)南方，是過(guò)年必不可少的美食。據(jù)文獻(xiàn)記載，春卷始于晉代，由立春之日食用春盤(pán)的習(xí)俗演變而來(lái)。而餡料豐富、味道鮮美的春卷，近年來(lái)逐漸風(fēng)靡海內(nèi)外，深受各國(guó)食客喜愛(ài)。

　　“像我們年夜飯都會(huì)吃春卷，不過(guò)咱北方更喜歡豆沙餡，中國(guó)南方和我們出口國(guó)外的則是蔬菜餡春卷賣得更好�！敝鳡I(yíng)春卷出口的邯鄲市兆輝生物科技有限公司經(jīng)理丁迪說(shuō)，這些包有洋白菜、胡蘿卜、粉絲等食材的春卷主要去往了海外的中餐廳、超市等，不僅讓海外華人一解思鄉(xiāng)情，也深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

　　“春節(jié)前后正是春卷出口高峰期，我們現(xiàn)在正組織員工全力生產(chǎn)，保質(zhì)保量滿足客戶需求�！倍〉险f(shuō)，做春卷的原材料全部選自當(dāng)?shù)鼐G色、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)、安全農(nóng)產(chǎn)品，每年能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收近千萬(wàn)元。為保障產(chǎn)品質(zhì)量，公司不僅建立了全鏈條產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，還通過(guò)了美國(guó)FDA等世界高水平食品安全認(rèn)證，拿到了進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的通行證。

　　公司還根據(jù)當(dāng)?shù)乜蛻舻南埠醚邪l(fā)了多種口味、造型的春卷�！跋襁@款三角形的春卷，餡料主要是土豆加上咖喱和一定比例的蔬菜，是東南亞一帶客戶比較喜歡的�！倍〉险f(shuō)，此外，他們還研發(fā)了形狀如“錢袋”“扇貝”等創(chuàng)新品類的春卷。

　　近年來(lái)，邯鄲市成安縣不斷發(fā)展春卷產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)春卷產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)。目前，成安縣年出口春卷貨值6000多萬(wàn)元，產(chǎn)品暢銷美國(guó)、俄羅斯、意大利、加拿大、澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家。

　　面對(duì)旺盛的市場(chǎng)需求，丁迪也有愁事，那就是產(chǎn)能不足�！拔覀兊挠唵文壳耙呀�(jīng)排到了3個(gè)月以后，現(xiàn)在還有新客戶不斷下訂單，下一步我們需要提升產(chǎn)能，確保市場(chǎng)供應(yīng)�！倍〉险f(shuō)。(完)