河北遷安:谷雨時節(jié)忙“吃春”

時間:2024年04月19日    熱線:0311-85290821   來源:中新網河北

  在燕山腳下的河北省遷安市,人們在谷雨前后都會忙著采摘香椿,把食用香椿說成是“吃春”。

  遷安地區(qū)土壤疏松,水源豐富,適合香椿生長,頭茬香椿椿芽粗壯,芽葉細嫩,口感和營養(yǎng)上乘,是為香椿中的上品。

  【同期】遷安市徐流口村村民 劉小艷

  在我們這里,香椿的吃法有很多,有香椿攤雞蛋、香椿拌豆腐、炸香椿魚,味道都很鮮美。在我們這里有一種說法,吃香椿就是“吃春”。

  (白云水 柴立 郭強) 

編輯:【李玉素】
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